这次中国酱油工业生产与市场发展高峰论坛在长沙市举行，会议的中心议题是看、听、说和想。所谓看，即参观加加集团有限公司酱油生产厂；所谓听，即听取骨干企业代表的演讲；所谓说，即与会代表展开充分讨论；所谓想，即结合本企业的生产实际，理出在市场竞争日趋激烈情况下的发展思路，寻找更好的发展机会，研究解决问题的对策，从而做好指导生产、引导消费的工作，并探索合理的生存与发展之道。香港加加集团有限公司刘永交副总经理、海天调味食品有限公司黎旭晖副总经理、江苏仙鹤食品酿造有限公司何友良副总经理从不同角度代表企业做了发言，中国疾病预防控制中心食物强化办公室孙静副主任对目前我国铁强化酱油的工作情况做了全面介绍。与会代表在参观过程中和会前会后进行了深入的讨论和广泛交流。作为本次论坛的小结，我讲几点想法和意见，与大家沟通交流。
一、认真调查研究，吃透法律法规，在调味品行业做好正确的宣传和引导工作。
作为调味品生产企业，我们应当认真研究和吃透有关食品工业管理的各项法
律法规，在搞好生产的基础上，正确地对舆论媒体和消费者进行产品宣传和引导消费。作为行业协会和媒体也要在业界配合做好宣传和引导工作。只有认真研究和吃透了有关法律法规，才能正确地指导生产，查找隐患，对症下药，防患于未然；才能在企业面对突发事件和危机时找到应对的措施。前一段时间发生的“苏丹红”事件，应该给我们很多启发，也应进一步引起我们的深思和反思。我想，作为全国性行业协会，在宣传方面要掌握好以下几点： 第一，要正确地面对媒体。“苏丹红”事件一开始，在中央电视台新闻频道我只讲了两句话，一是“我国从来没有允许在食品加工中使用苏丹红”；二是“大多数企业的产品是合格的，请消费者放心购买”。这两句话通过媒体很快转达到全行业和消费者中，还是起到了较好的稳定市场的作用。因为事发突然，我也不知道事件的根源和问题所在。但作为全国调味品行业，我们必须有一个明确的表态。当时中央台记者问我下一步怎么办，我的回答是：查清根源，进行整改，防止类似事件再次发生。第二天，我们协会又及时地发出了一个要求加强全行业和企业自查自律的紧急通知，提出对于使用非食品添加剂造成事件的影响要慎重对待。事后分析，这起“苏丹红事件”波及的产品和企业虽然不多，但是影响很大，必须引起我们深刻的反省和反思。我们行业协会也好，大企业也好，都要学会正确地面对媒体。特别是在出现了较大的矛盾和问题时，要主动想办法把问题解决在萌芽时期，不能一步被动，步步被动，谨防事态扩大造成连锁反应。当然，媒体的报道也要严谨、科学，不能带有太大的主观随意性，这是媒体本身的行风和自律问题，我们不必多谈。但是，这个事件的结论和结果并不令人满意。现在各个媒体在报道此事件的结论时有两点：一是我国从1996年起就禁止“苏丹红”用于食品生产；二是发生事件的根源是标准缺失。这是两个完全错误的结论。大家知道，我国的食品添加剂标准采取的是“允许制”，而非“禁止制”，没有允许，何来禁止？另外，是标准缺失吗？不是，存在问题的要害是有法不依，执法不严，徇私枉法和执法犯法造成的结果。是由于典型的政府监管缺位和行政不作为事件造成的，不解决这个根本性问题，类似“苏丹红”这类事件还会出现。第二，在宣传和引导方面，行业协会的主要职能是为企业服务，要选择行业的热点、难点和行业中需要规范的问题为企业做好服务工作。总之要选择适合企业发展和提高的项目来进行宣传，不能给行业和企业添乱。比如有些媒体向我提出，能不能在全行业宣传全国取消调味品散装产品，我们也有的厂长持这种观点，但我不能同意这种观点，我们一些地区散装酱醋和豆制品等销售很好，消费者很满意，就没有必要取消，这是中国现阶段的消费水平和消费特点决定的。在我国食品界有一种不正确的舆论，好象手工生产的散装销售的产品一般是代表着落后的生产方式，这个观点值得商榷。就是在外国，比如日本、欧洲等发达国家手工生产的许多非包装产品反而是高档的、特殊风味的产品。所以对前店后场生产的散装产品的销售要做具体分析，不能笼统地超越我国现实生产状况和消费习惯盲目去宣传要取消散装产品，关键问题是要解决企业的信用问题和提高从业者的职业道德。第三，我们行业协会和企业要与媒体合作，扩大为行业和企业宣传的力度，一是与食品行业的专业报刊如中国食品报、中国食品质量报、中国消费者报和中国食品工业杂志等媒体的合作，使他们皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：地、全面地宣传我们的调味品行业、企业和品牌。既要揭露存在的问题，找准问题的根源，又要宣传正面的典型，进行正确的消费引导。二是目前调味品行业内的几家刊物，如《中国调味品产业》、《中国调味品》、《中国酿造》、《上海调味品》和《江苏调味副食品》等，都要找好自己的市场定位，通力协作，共同为调味品行业和企业服务，办出自己的特色。现在有的刊物的质量下降较多，题材和水平类同，希望能够避免低水平的重复，改进质量，并把握服务方向，要为行业发展多做贡献，要竞争，但不能唯利是图，不做行业的事，是没有希望的。有的杂志甚至为假冒伪劣产品和企业做广告，长期下去等于自取灭亡。三是协会主办的《中国调味品产业》和中国调味品网站（www.chinacondiment.com）是行业内信息交流和传播的主渠道，大家都要广为利用，以发挥其在宣传品牌、促进营销、交流技术和扩大行业影响方面主流媒体作用。
二、要重视酱油产业的标准化工作，对各种强制性标准和推荐性标准要全面理解和正确执行。
目前，我国酱油产业的标准化工作日臻完善，形成了强制性、推荐性和条文强制性标准的配套体系，在指导行业生产，引导市场消费方面发挥着重要的作用，对此，各个生产企业和宣传媒体要全面理解，正确地在生产和实践中贯彻执行，并向消费者广为宣传。有几个重要问题要强调一下：第一，各种调味品的卫生标准，是国家强制性标准，必须严格执行。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：酱油中的“氯丙醇”问题，协会在去年召开了几次专门的会议，国家卫生部、质检总局和中国疾控中心等单位的代表也都参加了会议，主要生产企业的意见已反映给各职能部门。据可靠消息，调味品中“氯丙醇”含量的国标制订已列入国家标准委的计划，今年将开始起草工作；何时出台，要看有关部门的工作进度。在“氯丙醇”限定指标未出台前，各级有关职能部门是不能依法查处酱油中“氯丙醇”限量的，但是一旦发布了这个标准，企业就要严格遵照执行，请大家务必注意。第二，皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：酱油CAC国际标准问题，这个标准是由日本“龟甲万”公司起草的，他们也多次来人来函征求皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：的意见，我们也把行业的意见正式反映给了他们。CAC标准中订不订“氯丙醇”的指标，争议很大。要告诉大家的是，即使CAC国际标准出台，也是一个推荐性的国际标准，并不能代替目前我国执行的各类国标和行标。况且从目前的情况看，定不定CAC国际酱油标准，实际意义并不大。第三，皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：酿造酱油和配制酱油两个标准的执行，我还要讲两点。该标准都属于条文强制，要按照实际生产标明“酿造”或“配制”。这样做一是指导生产、引导消费，即树立榜样。二是要让消费者享有知情权。目前从几年来的执行情况看，效果是明显的，在行业内起到了正面引导的作用。如有的企业在该标准颁布后，取消了原来的水解植物蛋白“技改计划”，改上“酿造酱油”项目，这实际上就是标准引导生产的结果。但“配制酱油”在法律上也是允许生产的，现在存在的问题是有个别企业用“配制”冒充“酿造”的问题。目前对于这种问题按标准无法查处。但这绝对不是行业发展中的主流。如何解决这个问题，一方面要靠我们的宣传引导，另一方面我们已经起草了乙酰丙酸（果糖酸）的检测方法行业标准，该标准计划在年内通过审定。根据该标准生产企业应该注意检测自己酱油产品中“乙酰丙酸”是什么水平，如果含量过高，就要弄清楚究竟是什么原因产生的并尽快进行整改。如果将来国家制订了 “乙酰丙酸（果糖酸）”含量指标，不论是强制性的监管还是引导性的监管，只要是查出乙酰丙酸（果糖酸）含量超过限量指标再标为“酿造酱油”就有欺骗消费者之嫌了。至于将来何时制订这个限量指标，指标定在什么水平，我们还要进行广泛深入的调查研究并和有关部门协调，同时也要广泛征求企业意见，但生产企业必须事先对自己的产品质量做好控制，按照统一的检测方法来规范自己的酱油生产。尤其是酱油生产企业的骨干企业、名牌企业更应该注意这个问题。第四，国家卫生部最近已通过了“酱油企业良好生产规范”标准的审定，即将发布，这是酱油生产“GMP”的指导性文件，企业要认真贯彻执行。第五，“铁强化酱油”中含铁量的检测方法标准也在制定中，对于生产铁强化酱油的企业要认真按照食品添加剂标准GB2760的允许量去添加NaFeEDTA，检测方法标准出台后监管工作会逐步加强。第六，调味品名词术语与分类标准已列入2005年国家标准计划，这是很重要的一个行业基础标准，对于促进和规范我国调味品工业的技术进步、新产品开发和标准化工作意义重大；对于适应我国餐饮业发展和引发家庭“厨房革命”意义深远。相信随着调味品标准体系的日臻完善，将使中国的传统调味品生产和消费更加丰富多彩。
三、要正视我国酱油市场的新变化，充分利用企业现有的优势，全方位开拓市场，形成营销特色。
目前，在酱油行业，资金、技术和人才都已不是主要因素和条件，关键是如何能吸引消费者和餐饮业及食品加工业购买你的产品。因此，生产特色产品还应十分重视形成营销特色。在企业营销方面，我想结合酱油行业的实际情况，提出几个问题来与大家共同讨论。第一，要认真研究调味品在餐饮业和家庭购买方面的销售比例，要认真分析终端超市和农贸市场的销售比例。在过去企业的营销实践中，有的企业是通过抓餐饮业的销售来做强做大的；有的企业是通过抓超市销售来扩大效益的，有的企业的主攻方向是农贸市场，可谓是“八仙过海”，各显其能，究竟哪种销售方式为主，要看企业的实际情况。目前，皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：营销方面的讲座、培训和书籍不少，但真正能结合实际的例子并不多，有待于企业在实践中去探索和摸索。第二，调味品销售的“差异化战略”是营销中应该着重研究的问题。差异化的范围很广，包括地区间的差异、消费者的差异、饮食习惯的差异、高档产品与低档产品的差异、餐饮业与超市的差异、大卖场与农贸市场的差异、包装产品与非包装产品的差异等。例如在消费水平比较低的地区怎样去争取少部分高消费的人群，这也是差异化的表现，都在营销策略差异化的研讨范围中。据加加集团的刘总讲，他们在山西运城地区每年有10万箱酱油的销售，销售收入500万元，在西藏拉萨每年也有5万箱的销售，销售收入200万元以上，每500ml的价格在4元以上，我看这就是特色营销。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：酱油的销售价格，我想讲一点，有的厂长讲，协会能不能搞个“价格同盟”。我要告诉大家这是不符合国家现行法律的。但我在想我们能不能搞一个“潜规则”。就是协会统一发布一个引导消费的价格。即号召消费者不要购买1.5元/500ml以下的袋装酱油和2元/500ml以下的瓶装酱油；不要购买1元/500ml以下的袋装食醋和1.5元/500ml以下的瓶装食醋。同时要告诉消费者：低于这个价格属于不正当竞争，有可能难以保证质量。当然，生产企业也要遵守这个承诺，不搞低价倾销。我认为目前在我国很多地区酱油、醋价格越卖越低的现象不能再继续下去了。再继续下去，对生产者和消费者都不是利好。第三，必须重视培养和使用调味品企业中的营销人才。在传统的商办工业中，有许多行业在改制中发生了较大变化，象肉类加工行业、糕点行业和饮料行业，国有企业几乎完全退出了，而调味品行业则不同，其中有相当一部分国有企业坚持下来了，而且发展得不错，象北京王致和集团就是一个例子，他们的酱油和食醋在北京市场保持了一定的市场份额，而腐乳一项产品年销售额就达到了2亿元以上。这是调味品行业的一大特点。是由调味品产品的特殊性和消费者的消费“惯性”决定的，是调味品企业的“先天”优势。但是这种优势和惯性目前正在发生变化，而且还将继续发生大的变化。这次论坛上大家对加加集团的营销策略和作做法很感兴趣，提出了不少问题，面对面进行交流，互相切磋，共同提高。这是十分可喜的现象，说明了大家对营销工作和营销人才的重视。另外，这些后起之秀在行业内的崛起也给目前还发展不错的原国有企业敲响了警钟。
四、注重品牌建设，是企业发展从区域性市场走向全国市场乃至国际市场的必由之路。
经过这几年行业协会和企业的共同努力，调味品行业在食品工业的地位有了很大提高，酱油、食醋都涌现出了一批“中国名牌”。今年通过协会的努力和协调，鸡精调味料和香辛料调味品也列入了国家名推委的评选目录，有了参评“中国名牌”的资格。另外，国家工商总局和国家质量监督总局在评选“中国驰名商标”和“国家免检产品”时，也要求行业协会提供有关企业的证明，这充分说明了国家有关部门对行业协会资信的重视。但是我们在为企业提供这方面证明时，也要遵循一定原则，首先要求企业一定是协会会员单位，因为非会员单位我们不了解；第二我们提供证明的依据是对协会会员中“五十强”品牌企业的统计资料，如果企业在年度统计中的综合销售收入或者在酱油、食醋的单项产量中名列在前十名之内，我们就可以提供在国内名列前茅的证明，如果列在上述口径前十名之外，我们只能从实际出发提供在某个地区或省份名列前茅的证明。还有一些企业由于各种原因不便向协会提供统计资料，我们尊重企业的意愿。但从总体来说，协会愿意在企业的品牌建设中，从各方面为企业提供服务，以增强调味品品牌建设的力度。根据协会2004年度的统计资料，在综合销售额的排名上，第一是佛山海天调味食品有限公司为17.7亿元，产品主要是酱油和蚝油；第二是香港加加集团为12.4亿元，产品主要是酱油和味精等；第三是上海太太乐调味食品有限公司为10.6亿元，产品主要是鸡精调味料和酱油；第四是香港李锦记公司为9.8亿元，产品主要是酱油和酱类；第五是王守义十三香调味品集团有限公司为6亿元，产品主要是香辛料调味品；第六是沈阳红梅企业集团有限责任公司为5.2亿元，产品主要是味精等系列调味品；第七是广东美味鲜调味食品有限公司为5.1亿元，产品主要是酱油；第八是江苏恒顺集团有限公司为4.1亿元，产品主要是食醋和酱油，其中没有计算并入该集团的徐州万通食品公司；第九是北京王致和食品集团有限公司为3.9亿元，产品主要是腐乳、食醋和酱油；第十是上海味好美食品有限公司为3.3亿元，产品主要是香辛料系列调味品。十名以外的有天津天立独流老醋股份有限公司为3亿元，主要产品是食醋；山西水塔老陈醋股份有限公司为2.1亿元，主要产品是陈醋；广州致美斋食品有限公司为1.6亿元，主要产品是酱油；石家庄珍极酿造集团有限责任公司为1.5亿元，主要产品是酱油和食醋；广东佳隆食品股份有限公司为1.49亿元，主要产品是鸡精和鸡粉调味料；广东中山福金香调味食品厂有限公司为1.2亿元，主要产品是酱油，出口量全国第一。在酱油的产量排名上，第一是佛山海天调味食品有限公司为39万吨；第二是广东美味鲜调味食品有限公司为10.1万吨；第三是香港加加集团为9.86万吨；第四是香港李锦记公司为4.81万吨；第五是北京王致和食品集团公司为4.77万吨；第六是石家庄珍极酿造集团有限责任公司为4.16万吨；第七是广州致美斋食品有限公司为3.11万吨；第八是中山福金香调味食品厂有限公司为3.08万吨，第九是青岛灯塔酿造有限公司为2.39万吨；第十是贵阳味莼园食品（集团）有限公司为2.23万吨。十名以外的有杭州市食品酿造有限公司为2.08万吨；哈尔滨正阳河调味食品有限公司为2.01万吨；徐州恒顺万通食品酿造有限公司为1.9万吨。需要说明的是这个排名是一个大概的排列，有个别较大的生产企业没有报来资料。但能充分说明，我国酱油生产的集中度在不断提高。其中有的企业的市场占有率提高的速度很快，有的区域性的品牌正在向全国性品牌集中。
五、制定正确的发展战略，在强化专业化生产发展的道路上，进行适当的延伸和扩张。
1、皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：调味品生产企业发展战略目标的确定。目前在调味品行业很多酱油、食醋生产企业在搞多元化扩张，争取进一步的发展；还有一些原来没有从事这方面生产经营的企业，现在也想进入调味品行业。从近几年的发展实际来看，有的企业以较大的投资进入调味品行业，其中交学费的不少，血本无归的也有。有的企业以较小的投资进入，几年时间发展很快。每个企业的发展战略不尽相同，比如佛山海天公司提出了“双百工程”，就是要达到100万吨酱油和100亿元的销售规模，这是一个较长远的目标。但从近期来看，生产50万吨酱油的目标还是指日可待的。香港加加集团从1996年开始研究酱油市场，当时的想法是搞“调味品”咨询。正式进入行业是1997年，开始先做酱油，然后向多元化发展，经过八年时间，发展到现在这个规模。2004年酱油产量名列全国第三；企业综合销售收入名列全国同行业第二。上海太太乐调味食品有限公司主要是从事鸡精调味料生产的，现在酱油生产也达到了万吨以上。山西最大的食醋生产企业水塔老陈醋集团有限公司食醋年产量已达到了5万吨以上，也有意要向酱油等调味品方面做品牌的延伸。十年前日本龟甲万就开始进入中国，业界许多人士感到威胁很大，但是几年过去了，并没有产生预期的震荡或行业洗牌现象。据最近协会与龟甲万沟通的信息，他们在昆山生产的高档酱油基本保持在年产量2000多吨，而售价较高，每500毫升的瓶装酱油15元人民币，主要是在上海市为中心的苏南中心城市销售，而他们与台湾统一公司合作生产的统万酱油，标注为配制酱油，产量在15000吨，价格中等。当然，两千吨规模相当于中档酱油也等于12000吨了。龟甲万的产量为什么一直没有扩大，这充分说明他们对市场的研究和定位是经过深思熟虑的。所以我们的企业在扩大生产规模或品牌延伸发展时，一定要充分论证，切实地了解现有市场，理性地认识潜在市场，不能头脑发热，盲目上马。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：中国酱油500万吨市场容量的问题，业界有一些不同看法，有的人认为中国酱油市场容量在600万吨。但是我们没有可靠的数据支持。详细的分析我已在2004年的“广东理事会”上讲得很具体了。尤其是对于想上酱油生产的企业和企业家们要注意：不要从一个点或一个区域的消费来分析市场，要有全局的观察和了解，避免提出一些不切实际的战略目标。
2、皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：新产品开发和专业化经营。我们看到，十年以来，调味品行业情况发生了很大变化。根据1995年工业普查的数据，酱油产量是200万吨，这是符合原部颁二级酱油标准的产品，而市场总的销售量约在300万吨左右，现在十年过去了，可见省际之间变化非常大，据当时的工业普查统计资料山东省排在首位为18.8万吨，其次是江苏省为17万吨，北京市为16万吨，辽宁省为15万吨，广东省为14.7万吨（原数字4.7万吨，加上未统计在内的海天和中山福金香近约10万吨），河北省为14万吨，四川省为12万吨，河南省为10万吨，黑龙江省为9万吨，浙江省为8.8万吨，天津市为5.5万吨，安徽省为4.9万吨，上海市为4.6万吨，湖南省为4.4万吨，湖北省为4.3万吨，云南省为4万吨，贵州省为3万吨，陕西省为2.8万吨，内蒙古自治区为2.6万吨，江西省为2.5万吨，山西省为2.5万吨，甘肃省为2万吨，广西自治区为1.9万吨，福建省为1.3万吨，宁夏自治区为5000吨，新疆自治区为1600吨，青海省为1500吨。这是当时的统计数据，代表了十年前酱油生产量的基本情况，而十年来调味品生产企业的状况发生了巨大变化，相当一部分国有企业改制或破产关闭，新的企业不断涌现，全国各地形成了新的生产格局，其中，区域性的变化非常明显。如山东省过去的酱油生产中心是济南、青岛和烟台。现在已转向山东中部淄博地区，仅玉兔、巧媳妇、川鹰三家酱油产量可达8万吨以上；烟台的欣和是近几年发展起来的新 的调味品企业，年销售额1亿元以上，名列山东第一，而酱油只有5000吨；济南市原来的生产厂都在重新调整，让位于“德馨斋”等新型企业。又如山西原来一个古灯味精厂生产2万多吨酱油，基本满足山西需求，现在“古灯”品牌主要是陈醋了。因此调味品行业的新产品开发是和专业化经营密切相联的。目前，在调味品行业中，香辛料调味品和复合调味料等产品的工业化和规模化生产在加快。以王守义十三香、上海味好美、福建安记、沈阳惠成、上海豪美佳等一批企业为代表，把过去简单加工的香辛料产品开发成为工业化生产的终端产品，这种现象适应了我国餐饮业的变化和近几年迅速崛起的家庭“厨房革命”，是很可喜的一种新产品开发趋向，也是与时俱进、适应市场和消费者需要的结果。但生产企业一定要作深入的调查研究，包括市场调研和对消费构成的细分与了解，重点是做好终端消费品的市场定位。另外对于调味品企业开发同类产品要持非常审慎的态度，一定要考虑到产品的地方性和传统消费的依赖性。对于一些传统名特产品市场容量有限的情况要有充分认识，如腐乳这类小产品，消费“惯性”很强，很难在短期内培养出消费群体，就不适宜较大规模的企业多元化扩张。我们这次会议在长沙召开，加加集团在多元化经营方面做了一些努力，他们生产的酱油、味精是“加加”商标，大米和食用油是“盘中餐”商标，食醋是“大家”商标，鸡精调味料是“好味多”商标，他们的一些做法大家可以研究讨论。
3、皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：如何增强调味品生产企业的核心竞争力问题。德国著名战略咨询公司的贝恩公司专家“克里斯·福克”和他的团队经过长达14年的研究，对世界上7个国家8000个企业进行分析得出两点结论：一是在20世纪90年代，全世界只有13%的企业能够勉强做到盈利性增长；二是纵观1997年到2002年5年时间，全球最惨痛的企业灾难是75%的企业因多元化经营失败而引起的。因此企业的发展必须从核心业务出发，培育自己的核心竞争力。他们研究得出的这个结论对我们目前的调味品生产企业是有所启发的。由此产生的两个基本观点是：一是在“回归核心”中要强调“归核化”战略，这就是要回归自己的核心业务，抛弃那些与核心业务无关的领域，以集中精力和有限的资源，从各个层面深入开发本企业核心业务的最大潜力。二是对于专业化经营搞得比较好的企业，建议企业在扩张时进行相对容易的相邻扩张，即要找出核心业务与可能的相邻扩张行动之间的关系，然后以核心业务为轴心，进行邻界的扩张行动，并适时修正自己的核心业务。贝恩公司又通过调查分析显示：高达75%比例的从核心业务出发的相邻扩张，没有能够创造价值，推动盈利性增长。由此，他们开出的药方是：要提高在相邻的扩张行动中成功的机会，最有利的办法是建立可重复的定式，这种定式是什么？就是由你“渐渐感到可自在的应用于新环境中的一系列经营行动”来构成。经过研究，他们最后得出企业实现成功扩展战略的三个重点：一是新的机会能够重复原来的模式再加以扩张；二是扩张的模式大多数来自对顾客价值的创造有更深入的了解；三是最重要的，就是千万不要专注于新的机会忘记了保持原有的核心竞争力。以免当新的机会不成功时，原有的地盘也会为新进入的企业所占领。这就象我们有的企业觉得调味品行业的利润太小，希望进入别的行业来扩大效益，但是忘记了保持原有的核心竞争力，最后销声匿迹了。综上所述，对于“扩张”与“回归”的理解无非是一个“攻守之道”，企业家的战略意图就是体现在这种行动的组织和转换上，攻守是不分家的，攻中有守，守中有攻，攻与守相互转化，在攻与守的辩证统一中取胜。这是我们目前调味品企业实施发展战略需要引起大家十分重视的问题。我讲的以上这些观点虽然是国外咨询公司的研究结论，但对我们启发很大，我是要提醒大家进一步认识“专业化”和“多元化”的问题。也是就要通过我们这次会议，探讨在酱油产业结构的调整中，如何正确实施企业的发展战略，从而使我们的企业家们在调味品行业最大也是最基本的产业中发挥皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：的聪明才智。
