主论坛：第八届中国调味品产业营销国际论坛——精准定位 关注国际
本次活动理性梳理和分析2012年中国调味品行业现状，把脉行业发展方向，紧紧抓住市场机遇；通报国际调味品市场最新动态，以国际化视野审视国内市场，以国际化理念打造全球竞争优势；以终为始，定位未来，新环境下的品牌创新，价值提升和体系改造。
一、领导致辞
皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：常务副会长兼理事会总干事卫祥云致辞
为挑战而来，高端论坛促发展：一、虽然中国经济遇到一些问题，尤其是国际消费不旺也影响了中国，但中国的调味品仍然出现了一个繁荣和增长的局面，这是我们非常乐意看到的，但同时调味品行业中作为食品行业上下游企业的对接，餐饮业的重要载体和我们家庭厨房的必备品，在企业营销也遇到了一些严峻的挑战，所以本次国际营销研讨会就是为挑战而来，大家也是有备而来，为了共同的目标来到这里开这一次国际营销论坛。随着我们十多年前加入世界贸易组织以后，我们国际的步伐加快，虽然中国是调味品的生产大国，也是消费大国，但是我们必须面临着走向世界这样一个命题，我在开会前夕跟韩国酱料协会的理事长探讨了调味品产业化和工业化的问题。调味品在韩国跟我们有很多相近的问题，但我们还有一定的不同，营销就是其中一个方面。二、希望通过我们这个营销论坛，带动调味品产业之间的合作和发展。我们的品牌质量延伸与发展还存在一些需要共同探讨的问题。三、在目前中国的经济背景下，调味品我们得到的消息增长率还在20%至30%以上，这应该是一个很了不起成绩。总体来说，国有企业的利润很低，但民营企业还是高于国有企业，从今年1到10月份看来，国有企业的利润还在下降，但是在调味品行业里面，虽然也有影响，一到三月份增长率首次出现下降，但到现在为止还是有增长的，调味品行业融合的速度在加快，由于可能是信息不对称的原因，可能会对我们的交流带来一定的影响，但调味品行业的发展是必然趋势。
皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕致辞
相聚高峰论坛，共享思想的盛宴：中国调味品产业营销国际论坛作为CFE期间的品牌会议，每年会议主题会契合当年的营销热点与特点提出，今年选定“精准定位，关注国际”。调味品产业作为目前我国食品产业中的一个蓬勃发展的一支，调味品产业关注度上升，这其中发挥作用的重要因素之一即是调味品产业定位战略的起步与建立。2012年中国的经济形势面临严峻的挑战，我们看到GDP的下滑，CPI消费指数上扬、投资拉动心有余而力不足、国内外消费需求同时降低等因素严重影响了国内实体经济的发展。另外行业内各企业之间的竞争正在如火如荼的展开，如果让消费者在众多调味品产品中选择你，这需要我们调味品企业对自身品牌和产品清晰的定位。而清晰定位的产品本身就开启了4P策略的第一步，奠定了企业营销战略输或赢的根本。
中国的调味品产业在国际上独树一帜，有着渊源的文化，并有着强大中国饮食餐饮的支撑，这决定了中国调味品发展的广袤空间和“中华”烙印。以至于中国调味品的国际市场开拓显弱势，出口贸易额相对较低。而形势所向，我国调味品产业中的优秀品牌企业是时候考虑建立“走出国内，走向国际”的营销策略了。而今天的会议汇聚国际友人的国际市场分析、国际知名咨询机构的独特分析视野、大型调味品企业国际化之路经验分享、
《销售与市场》杂志社、《营销界•食品营销》主编陈思廷致辞
持续创新与竞争的演变：整个中国的企业一直在考虑创新问题，然后就是怎么样持续创新，我们企业所有的创新都要找一个出发点，这个出发点是什么？我们都讲在人类竞争的最高形势是战争，因为战争是成本最高昂，是生命、甚至是两个国家的对抗，要研究好创新，我们必须要关注战争史及战争规则的演进。企业运营的规则，在过去改革开放三十年，发展的要求从有“只要有产品——具备高品质——有资金基础”，而发展到现在，企业还需要有智慧、有谋划，不但要走出去，还要考虑成本等因素，企业要想在未来取得优势，我们一定要关注规则的变化，下一个阶段企业运营、市场竞争的规则是什么？近期有一些休闲食品企业呈严重的下滑趋势，有幸的是，调味品产业是生活必需品，短期内是看变化不大，有些企业以前以产能为技术，但是没有强大的营销基本功能，所以在今天受到挑战。我们判断，企业可能会由原来的长板竞争将会过渡到系统竞争。我们杂志社一直跟调味品协会保持深入的交流，包括在专业上也经过多次深入的合作，希望能共同把专业的知识、模式，分享给我们整个调味品产业。
二、国内外专家的专题演讲
上海交通大学知名品牌专家、上海交通大学管理学院教授、博士生导师余明阳做了题为《品牌核心价值的建立》的演讲
《品牌核心价值的建立》：一、品牌定位：品牌核心价值的基础：定位的清晰决定战略的清晰，战略的清晰决定品牌核心价值的清晰。盈利模式的正确比盈利更重要。多元化、品牌延伸和品牌创新是品牌定位的三大挑战。二、品牌理念：品牌核心价值的灵魂：企业家品牌理念的导引和企业家与员工的理念整合十分关键。三、品牌传播：品牌核心价值的展示路径：品牌概念的策划、品牌性格的提炼、品牌终端的营造、品牌传播的控制。品牌核心价值才是品牌的根本意义所在。它不但决定着消费者对品牌的系统感受，而且决定着品牌的持久有序的发展。中国的品牌战略已初步完成了品牌常识的普及工作，下一轮竞争将聚焦在品牌核心价值的建构上。谁在这一方面有所建树，谁就将掌控品牌竞争的制高点。
韩国酱类协同组合专务理事南允基做题为《韩国调味品行业的现状及展望》的专题演讲
《韩国调味品行业的现状及展望》：一、韩国酱类协会，在韩国酱类工业的现代化的开始，这么一个阶段，也是1962年创办的，会员企业在全韩国工厂化运营的120酱企业中有80家是会员企业；协会为会员企业提高产品品质而进行的研究、开发以及检测工作也有做培训、会议、共同采购等工作。二、韩国酱类市场的现状。酱我们韩国日常生活中是一个必须的发酵产品，就像大家众所周知的辣白菜，我们的酱也是比较有代表性。进入到2000年，韩国的大企业占有80%的市场份额，有一些韩国比较知名的品牌，例如希杰,膳府。大品牌基本上垄断了韩国的酱类市场，同时也产生了一些微型企业。我相信未来这种大企业控制市场，占领市场只会更加深化，更加加深。三、韩国的市场营销策略。在韩国市场营销也是非常重要的，韩国这个市场增长比较缓慢，变化不会很大。我们会根据特别市场环境特点做一个划分，针对不同的消费群体和阶层，差异化的做市场营销。我们韩国的营销，可以区分这么两大块，一个是针对家庭自制酱类产品，还有一个小作坊式的小企业；大企业主要针对的是那些购买商业化产品的家庭，这就是我们韩国大企业的市场营销定位的特点。
AC尼尔森中国区副总监谭晓涛做题为《如何把握调味品行业的发展的机遇》的专题演讲
《如何把握调味品行业的发展的机遇》：尼尔森监测消费数据显示，我国食品类销售额的增幅保持16%增长。中国城乡的零售市场正经历渠道升级：省会城市偏重于现代渠道，地级市以下现代渠道与传统渠道持平，或仍以传统渠道为主。一、中国零售渠道发展及对调味品行业的影响：1、中国城乡的零售市场正经历渠道升级，可与重点客户探讨业务共同成长模式。2、传统零售店的数量减少同时平均单店产出提高，购物的便利性以及经营差异化是其中的原因，可考虑相应调味品产品规划和开发。二、调味品行业的发展机遇探讨：1、消费升级是调味品发展的机遇之一。2、餐饮渠道开发有利于调味品行业的发展。
广东珠江桥生物科技股份有限公司副总裁李昌青做题为《调味品企业国际化的意义》的专题演讲
《调味品企业国际化的意义》：一、调味品企业国际化的必要性：1、经济全球化的必然要求。2、规范企业管理，提高竞争力。3、促使企业产品升级，获取更大利润。4、利于学习欧美企业先进经验，提高比较优势与竞争优势。二、调味品企业国际化的可行性：1、消费需求拉动市场增长，促进调味品企业国际化。2、企业竞争力提高使调味品企业具备国际化基础。3、“走出去”政策加快调味品企业加快国际化步伐。三、调味品企业国际化的展望：通过与国际市场的融合与接轨，融入经济全球化，充分利用比较优势和竞争优势；通过外向经营的模式，在生产技术、管理方法、生产效率，市场营销等多方面促进内向经营；以全球化的视野，联接国际、国内市场，利用国际、国内两个平台，形成资源互动，成为国际化的调味品企业。
北京赛腾工业标识系统有限公司做题为《基于国际物联网技术的产品赋码信息追溯系统解读》的专题演讲
《基于国际物联网技术的产品赋码信息追溯系统解读》:为有效鉴别假货防止窜货，我公司研发了专用（专利）油墨、专用（里）赋码设备。防伪防窜货软件系统由第三方数据交换平台运营，对生产线不做改动，不影响生产效率。稳定可靠，简便易行、运行成本低，自动化程度较高，前赋码、中不管、后关联，“一物
融园控股集团执行总裁、湖北融园食品产业园有限公司董事长何万里做题为《中国食品工业现状及黄冈机遇》的专题演讲
《中国食品工业现状及黄冈机遇》：一、解读《食品工业“十二五”发展规划》：安全、规模、结构、布局成为四大关键词。1、推广产业集团模式，集中强化监管体制，创新科学管理，建立从源头到终端市场的食品安全控制体系。2、加快发展食品产业集群，推广产业集群示范，在具有资源优势、物流和消费集中的地区，推动食品工业集约化、规模化发展。3、提高产业集中度，坚持市场化运作，完善配套政策，消除制度障碍，引导和推动优势企业实施强强联合、跨地区兼并重组。4、继续推进食品工业向资源优势明显的中西部地区转移，促进食品工业集群集聚发展和新型工业化示范基地建设。二、大势所趋黄冈机遇：详细介绍了国家和地方政府的大政方针和优惠政策。三、时代选择融园精神：详细介绍湖北（黄冈）融园食品产业城的模式、平台、机制、信念，希望广大调味品企业能洽谈合作。
三、圆桌对话
卫祥云、南允基、陈思廷、谭晓涛、姜军武五位专家发起高端对话
《金牌酱 全球香——葱伴侣原酿酱代表中国获得世界食品科技大奖》：日前，欣和葱伴侣六月香捧得世界食品科技界最高的奖项——“全球食品工业奖”。中国调味品“首金”有着严格的评选机制。在与日、韩等发达国家产品的竞争中，欣和能得到世界食品行业专家们的认可，证明中国的调味品生产已经具备了世界级的品质和实力，扩大了中国食品企业在国际市场上的话语权。中国食品企业的不断创新，正在成为中国企业角逐世界市场的重要推动力。以世界标准定位产品，是否能引起行业追逐热潮，赢得在场人士共鸣？
针对“烟台欣和葱伴侣获得世界肯定”的案例，本次会议的圆桌对话中，五位专家分别发表意见并展开讨论。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云，韩国酱类协同组合专务理事南允基，《销售与市场》杂志社、《营销界•食品营销》主编陈思廷，AC尼尔森中国区副总监谭晓涛，烟台欣和企业食品有限公副总经理姜军武五位来自行业协会、国际组织、学术界、咨询公司、调味品企业的专家进行的这次高端对话，再次升华“精准定位 关注国际”的峰会主题，引发与会人员对未来的新一轮思考。
分论坛：2012年中国调味品经销商（广州）发展论坛——关注国际 共赢发展
2012中国调味品经销商（广州）发展论坛
中国调味品经销商会执行会长、上海荣进实业有限公司总经理
调味品经销商论坛，这次已经是第三次了，我们从之前两次会议都能吸取到很多精神上、思想向的收获，通过这个行业的最高的平台，大家互相交流，使得我们能发现问题，同时探讨去解决一些问题，今天上午举行了一个精彩的论坛，主题是精准定位、稳中取胜，今天这个论坛的定位这两个词，大家都很熟悉，王老吉的定位享誉整个食品行业，通过这个定位，一个单品获得了一百多亿的销售额。那么在调味品里面，其实也有这样的先例，像海天的草菇酱油、老干妈等等这些品牌，都是精准定位的案例。我们怎么样做到自己的精准定位，我们的行业定位不容置疑，非常清晰。那么企业呢？就值得我们去思考，我们的企业定位，俗话说是女怕嫁错郎，我们选择定位与合作的时候，如果你选错了，就像诺基亚的案例，定位错了就全军覆没，而苹果的精准定位使得它崛起，另外就是产品定位，与今天在座的企业家息息相关的，所以在这个正确上的选择与否，今天可能一下子看得非常清晰，但是走到这一天，这是一个战略，你一旦选错了，肯定不会有发展。所以说，在这样的一个行业的最高端的探讨过程中，大家积极参与，使我们每个人能获得一个精神上，思想上的收获。
中国调味品经销商会副会长、广州粤美达商贸有限公司总经理王宁致辞
今天能与来自全国各地的厂商代表、经销商朋友相聚广州，我非常荣幸。受皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：的委托，借次机会我向在座的各位朋友热烈的欢迎和诚挚的问候，经销商这个群体在现代商业经济中起着举足轻重的作用。它架起了生产商与消费者的桥梁，经销商利用自己的网络优势以快捷优质的服务，将皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：更好的产品更广泛推广到消费者，大大缩短了厂家与消费者距离，目前绝大多数的行业已经供大于求了，未来调味品行业的竞争和推动力主要集中在市场，随着各个厂家生产环境，市场的主角已经逐渐由生产商转为经销商，甚至决定和影响了行业变革的方向。拥有优质的经销商也成为厂家竞争的重要组成之一。社会分工推广了社会的巨大进步和劳动力的巨大提高，我们认为，专业的人做专业的事，这是社会分工的必然结果，是经销商与生产厂家的发展之本，企业精准定位是我们今后发展之道，今天的经销商已经从早期的简单交易关系、区域代理关系，发展到了战略联盟和合作关系，已经使得竞销商变成了厂家的区域运销中心，配送中心，这种厂商合作的创新使得厂商合作更加紧密，但是作为经销商必须进一步提高自身的竞争力，只有这样才能我们争取到更大的话语权，争取到更大的利益和保障，才能更好为生产厂家和顾客提供优质完善的服务。
广州名道营销顾问有限公
《经销商转型之道》：一、为什么转型：调味品经销商受到新加入者、供应商、替代品、买方以及区域同行的五种压力。二、转型的技巧：1、盈利模式变革2、强化企业管理3、打造强力团队。三、向何处转型：1、向下游终端转型2、向上游厂家转型3、向物流中心转型。四、怎么转型：扩大分销网不停步，开拓特有渠道，强化终端网络；争取一流品牌的经销权和未来市场潜力优品。五、我是谁：经销商必须认清自己的产品、渠道、价格、促销、服务这五个方面的优势，并将自己的优势最大限度的发挥。
中国调味品经销商会执行会长、上海荣进实业有限公司裘晓民做了《2.0业务链盈利模式的探讨》的演讲
《2.0业务链盈利模式的探讨》：2.0业务链赢利模式是以PE、营销管理公司和品牌营销策划公司为核心，将战略投资者、生产企业、战略经销商、品牌营销策划公司四种不同类型组织组成合作业务链群，形成利益共同体发挥以各自的专长，从而获得各自的利益最大化和市场竞争优势。具有如下特征：1、上、下游企业实现战略合作，形成股份机制；2、长期风险共担、利益共享；3、引入第三方机制，专业化程度更高、组织更科学合理；4、专业分工，各自聚焦、专注，更易取得市场竞争优势。组织之间分阶段有步骤地去打造这一商业模式：从讨论到论证阶段试验阶段再到应用推广阶段，只有一步步地去不断实践和完善，2.0业务链盈利模式才能让大家的生意越做越大，最终实现合作共赢。
中国调味品经销商会副会长、广州渝龙工贸有限公司董事长
《开拓上下游新空间——浅谈新阶段厂商合作》：1、目前宏观经济形势的变化令调味品企业和经销商在发展中遇到了一些新问题，需要开拓厂商合作的新空间。2、厂商需要源创新。对于调味品经销商就是发现产品好创意，对于调味品企业则是研发制造好产品，共同打造这一生态系统。3、厂商需要好模式。调味品企业和经销商需要在各个领域和层面进行高效对接。4、经销商的发展需要整合。优秀的物流配送商、专业的渠道运营商以及实体工厂是调味品经销商发展的三个选择，资金、团队、产品将成为其中的关键因素。5、渝龙工贸正在按照“源创新+新模式+整合”的思路打造新一代的调味品经销企业。
湖州老恒和酿造有限公司发布市场策略
《“老恒和”——中国优质料酒》：老恒和近几年的发展，确立了老恒和优质料酒在中国的地位。其次对料酒概念、作用和与其他品类的区别，阐述了料酒在调味去腥方面的作用。通过对料酒的生产工艺、独特作用分析，表示了老恒和料酒带给人们的好处，并进一步阐述了老恒和料酒的发展历史和基本建设以及酿造工艺和产品品质。最后对部分产品做了简要介绍，对产销量与经销、销售方面取得的成果、市场、区域覆盖等各销售，同时对老恒和的产销经营理念做了分享，提出了具体的市场策略。
北京中味清云贸易有限公司发布市场策略
《豆工厂·辣工厂》：中味清云公司发展以专业的营销服务提供商为定位，拥有优质的销售资源，为企业提供专业的服务，有效并准确的执行。产品操作选择差异化产品制定合理的价格体系，根据渠道的特性制定合理的操作方案，单独或者与产品生产企业共同操作市场将上游生产企业和下游经销企业有机的结合到一起共同发展。主要建立了面向零售和餐饮豆工场和吴文善大豆酱的销售发展市场。同时提出了辣工场的产品概念，并探讨了上下游的有机整合与多赢经济体建设。最后诗意的话语中分享了企业命名的由来。
广东嘉豪食品股份有限公司发布市场策略
《要滋养，喝广府汤》广东嘉豪食品优秀公司是调味品行业的优秀企业，以“振兴民族食品工业，弘扬中华饮食文化新”为企业核心价值理念，其嘉豪、劲霸鸡汁荣获中国驰名商标。为弘扬广府汤文化，迎合市场需求，公司研发了广府汤新品。该新品抓住了当前调味品市场的新机遇，与“市民消费趋向养生”、“养生食品市场火爆”、“滋补汤市场容量巨大”高度吻合。公司为此新品的上市推广给予了大力支持，希望广大经销商朋友积极与嘉豪联系，与嘉豪一同分享商业回报，一起健康快速成长。
金宝汤太古（厦门）有限公司发布市场策略
《中西合璧推动中西饮食文化融合》：金宝汤美国公司100多年的发展史，是全球著名的跨国食品公司，旗下拥有众多品牌。2007年进入中国大陆市场，基于此美国的“金宝汤“和英国”太古”公司强强联手在中国合资成立金宝汤太古公司，以“高端中餐融合西式、西餐融合中式口味”的发展理念，推出了经典汤品，意粉酱等餐饮及终端的畅销产品，美国众多知名餐饮品牌都是公司的合作伙伴，品牌知名度在美国家喻户晓，香港市场占率超过60%，傲居同类产品市场领先地位。金宝汤旗下其他调味品品牌也将于近期引入中国市场。
市场策略发布已经成为经销商发展论坛的一个重要组成部分，面对两百名经销商的直接市场策略发布，大大提升了合作洽谈的成功几率。本次四家企业的市场策略发布包含政策、价格体系、支持力度等，会后经销商纷纷与以上企业交换名片，以期进一步的合作。
本次广州论坛是继郑州、大连论坛之后调味品经销商会再度举办的全国调味品行业论坛。本次论坛以“关注国际 共赢发展”为题，在国际营销论坛的研讨基础上，总结调味品行业变化，分析数据和发展趋势、指引发展方向，把握营销商机，与调味品企业交流合作，与其他经销商切营销经验，把握行业发展大势，在营销案例和专家点评中做到信息互补、营销互利。
