第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会顺利召开

2021年12月17日，第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕，2021世界榨菜产业创新大会同期召开。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：常务副会长兼秘书长白燕出席博览会开幕式、并在创新大会致辞。

各界领导寄语寄望涪陵榨菜未来发展

中共重庆市涪陵区委书记王志杰对参会嘉宾的到来表示欢迎，对长久以来支持涪陵榨菜发展的各级机构表示感谢，并表示将以科技创新、产业创新推进涪陵榨菜产业的健康快速发展，将“涪陵榨菜”的名片推向全国、推向世界。

皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：常务副会长兼秘书长白燕对在疫情常态化防控的背景下，克服困难，来到现场的嘉宾表示欢迎，对涪陵区成为全国调味品十大共建产业基地之一表示祝贺。她谈到：调味品产业在我国国民生产总值中所占的比重虽然并不是很大，但是作为饮食的必需品，在居民饮食、文化自信和对美好生活的向往方面发挥了不可替代的作用。榨菜作为调味品中酱腌菜的一类细分产品，历史悠久，使用普及，成为我国调味品产业中增长最为迅猛的产业之一。涪陵榨菜产业在原材料种植、政府支持和大品牌引领方面，具有很强的优势。乌江榨菜已经成为我国家喻户晓的榨菜品牌，而且企业对未来发展的布局，思路清晰，战略深远。今天的会议有两个关键主题，一是创新，二是国际化。创新不仅仅在于产品创新、技术创新和模式创新等，还需要思维的创新和认知的革命；国际化方面，首先要对国际化的概念有清晰的认识，要在坚持中国味道的文化自信的基础上，建立国际化的视野和格局，寻求发展与突破。祝愿涪陵榨菜产业在政府、行业和企业的共同推动下，走出一条符合自身发展的产业创新与国际化之路。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：愿意为其赋能助力，推动发展。

中国工程院院士陈君石谈到：以前小小的榨菜，能够成为一个产业，离不开当地政府的扶持，离不开生产企业的坚守，当然也离不开科技工作者在育种、生产工艺和技术改进、生产设备研发等方面的辛勤付出。涪陵榨菜产业做大做强，应关注现在消费者对营养和健康的诉求；要注意做好基础研究，加大科技投入，进一步提高生产技术水平；在做好基础研究和科研的基础上，需要做好科普工作，消除普通消费者的认知误区。

西南大学党委常委、副校长赵国华谈到：科学技术是第一生产力，创新是引领发展的第一动力。涪陵榨菜产业发展离不开科技的赋能、创新的引领，其辉煌的发展历程更是浸润着广大科技工作者的智慧和汗水。今后，西南大学将与各方共同促进榨菜产业品种培优、品质提升、品牌打造和提档升级，合力推动涪陵榨菜产业发展迈上新的台阶。

共建深化战略合作赋能地方产业高质量发展

论坛上，皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：常务副会长兼秘书长白燕为重庆涪陵区人民政府进行了“全国调味品十大产业基地共建”授牌。

主题分享推进酱腌菜产业科学发展

会上，进行了专题发言，演讲者分别从科技、营销、标准、管理等方面进行了演讲。

重庆市涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全以《坚持创新发展，高质量做大涪陵榨菜》为题做了主题发言。

皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：经销商分会副秘书长、上海至汇营销咨询机构总经理张戟以《转换思维突破边界》为题做了主题发言。

华中农业大学博士生导师万正杰教授以《芥菜类蔬菜产业现状与育种技术研究》为题做了主题发言。

中国泡菜产业技术研究院的泡菜研究首席专家陈功以《泡菜、榨菜微生物多样性与亚硝酸盐代谢途径的研究》为题做了主题发言。

西南大学博士生导师李洪军教授以《大健康时代榨菜产业的拓展》为题做了主题演讲。

四川大学农产品加工研究院常务副院长、四川轻化工大学生物工程学院·五粮液白酒学院院长赵志峰以《酱腌菜标准化加工技术研究》为题做了主题演讲。

三菱电机（中国）有限公司数字化绿色制造事业部副总经理菊池雄希以《在数字化绿色制造时代下的日本酱腌菜行业的“安全的食品安心的食品”》为题做了主题演讲。

集中展示与交流推进全国酱腌菜企业发展

中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是重庆富有区域特色、融合特点、创新特质的品牌展会，在特色商品展销、城市商务合作、消费帮扶促进、产业创新探索等方面发挥了独特作用，充分彰显了现代会展经济的带动辐射力和新型活力。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：携佛山海天味业、北京六必居、重庆乡媳妇、大象食品、四川李记酱菜、四川老坛子、重庆市涪陵区倍儿下饭、江苏恒顺集团、重庆川王子四川宜宾碎米芽等企业集中展示，促进行业内的交流与探讨。