2024年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛宣讲会在广西顺利举办

10月14至17日，皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：走进大专院校科技交流活动暨2024年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛”（以下简称大赛）宣讲会走进广西壮族自治区，与当地食品高校、科研院所和调味品生产企业就调味品行业现状、发展趋势和大赛申报要求等内容进行了分享，并与高校师生、科研院所研究人员和调味品企业技术研发人员等就新品研发、生产工艺优化、科技成果转化和标准化工作等话题进行了深入的探讨。

一、院校宣讲

10月16日至17日，大赛宣讲团分别赴广西农业科学院农产品加工研究所、广西壮族自治区亚热带作物研究所和广西大学轻工与食品工程学院进行大赛宣讲和座谈交流。三家单位相关负责人均对大赛宣讲团表示欢迎，并希望与协会紧密联系，加强合作。

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广西农业科学院农产品加工研究所座谈交流

大赛院校行宣讲的第一站在广西农业科学院农产品加工研究所拉开帷幕。皇冠足球比分|皇冠比分网|比分365@：会长助理李岩，协会科学技术工作委员会副主任委员吴鸣，协会科技培训部主任贺小千、安琪酵母股份有限公司YE食品调味事业部副部长谢双等相关负责人；该研究所所长助理张雅媛、实验室主任李杰民等10余位研究员和工程师参加了此次活动。

协会会长助理李岩和科技培训部主任贺小千分别介绍了调味品行业现状及未来发展趋势、行业技术热点和大赛实施情况；安琪酵母股份有限公司YE食品调味事业部副部长谢双介绍了公司基本情况和酵母抽提物在食品中的应用案例。与会人员对调味品行业现状和发展趋势有了更全面的认识，对参与大赛表现出浓厚兴趣，并针对广西特色调味品研发、风味分析及标准化建设等方面进行了深入沟通。

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广西壮族自治区亚热带作物研究所座谈交流

大赛宣讲团第二站来到广西壮族自治区亚热带作物研究所，研究所党委副书记梁声侃、副所长李军等20余位科技人员参加了交流活动。大赛宣讲团向与会师生介绍了调味品行业现状及未来发展趋势、行业技术热点和大赛申报要求等情况，并围绕广西特色调味品开发、当地资源挖掘利用、减盐技术、标准制修订等方面进行了深入沟通。

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广西大学轻工与食品工程学院座谈交流

大赛宣讲团第三站来到广西大学轻工与食品工程学院，副院长林莹、副系主任王成华等10余位教授和研究生代表参加了本次活动。大赛宣讲团向与会师生介绍了调味品行业整体情况、行业技术热点和科技成果转化等情况，并围绕广西特色产品归类和推广、风味和成分研究、标准制定和执行等内容进行了重点研讨。

二、企业宣讲

10月14日至17日，大赛宣讲团分别赴北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司、桂林李大姐食品有限公司、广西螺霸王食品有限公司、广西大饭桌供应链管理有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西复记老友食品科技有限公司进行了宣讲和交流。

大赛宣讲团分别与北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司总经理张闫华、桂林李大姐食品有限公司总经理李建忠、广西螺霸王食品有限公司总经理姚炳坤、广西大饭桌供应链管理有限公司董事长俞华胜、广西南宁市韩太食品有限责任公司总经理林跃华、广西复记老友食品科技有限公司总经理徐铁纯以及各企业的技术人员针对企业的实际情况，围绕产品升级和开发、减盐和风味分析技术、生产工艺优化、地方特色产品推广和知识产权保护等内容进行了重点研讨。

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